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幸运时时彩官网“热带水果皇后”菠萝怎么快速去皮?为什么要

更新时间:2019-09-09 15:22点击:

  每到夏天,大街小巷上就会随处可见菠萝,而市场上大多菠萝是商家切好了直接泡在盐水菠萝缸里的,因此想要吃到新鲜的菠萝,就需掌握一定的削皮技巧,那

  (1)方法一:把菠萝头尾切除并切成4瓣,然后去掉中间的硬芯儿,并在果肉上均匀地切上几刀,然后用刀顺着菠萝皮从底部切开即可去皮成功。

  (2)方法二:把菠萝头尾去除,并削去外皮,然后用刀斜着将上面的小孔切除即可。

  (3)方法三:用菠萝刀将菠萝上面的小孔削去,然后再用刀将周围的皮削除即可。

  (4)方法四:用削菠萝的专用工具将菠萝的头尾切除,然后采用顺时针方式将菠萝一削到底,不过,这种方法一般不采取,只有稍硬点儿的菠萝或者凤梨(青皮菠萝)可以采用下。

  菠萝中含有一种酶,若直接食用,可能会引发过敏反应,出现呕吐、腹泻或头痛等症状,还可能对嘴唇的幼嫩表皮或口腔黏膜产生刺激。所以用盐水泡,可有效让这种酶失去活性,避免过敏现象。

  最好泡半个小时左右,这样可以避免食用中出现的过敏现象,还能让菠萝更加香甜。同时还能中和菠萝中的草酸,促进人体对钙、铁的吸收。

  菠萝可以用糖水泡,不过用的人比较少,就算菠萝很酸,也会先用盐水泡,再用糖水泡来增加甜度。

  (1)降低过敏性:菠萝中含有一种酶,食用后会使人体产生过敏,所以用盐水泡可有效降低其酶活性,避免过敏发生。

  (2)中和草酸:菠萝中含有大量草酸,会影响机体钙、铁的吸收,所以用盐水泡,可有效中和里面的草酸,促进钙铁的吸收。

  (3)增加口感:食盐可有效分解菠萝中的有机酸性物质,让菠萝的甜味释放出来,增加口感。

  (1)适量放盐即可。很多人在浸泡菠萝时,总以为盐放的越多,菠萝就更好吃,其实不是的,一般放1~2勺就可以,放多了反而不利于食盐的溶解,让菠萝变得咸甜,失去口感。

  (2)用凉开水浸泡为宜。菠萝中含有丰富的维生素,而维生素不耐高温,易失去活性,所以建议用热水浸泡,以凉开水浸泡为宜.

  (3)泡完后可直接食用。菠萝用淡盐水浸泡完后,是可以直接食用的,但如果放的盐很多,可用清水清洗一下,以减少咸味。

  (4)吃多少泡多少。菠萝的糖分含量丰富,切开后不耐储存,泡多了没吃完的话,容易引起食物变质,所以最好吃多少泡多少。

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